A panela certa depende do tipo de cooktop: a regra geral é fundo plano, tamanho compatível com a boca e, no caso de indução, base que um ímã reconhece.
Cooktop a gás
- Prefira panelas com fundo plano e firme, que apoiem bem nas grelhas.
- Evite panelas muito pequenas em bocas grandes (e o contrário): a chama pode escapar pelos lados ou a panela ficar instável.
- Panelas com fundo torto balançam e esquentam de forma desigual.
Cooktop elétrico ou vitrocerâmico
- O fundo precisa ficar bem rente ao vidro, para o calor passar de forma uniforme.
- Evite arrastar panelas: o atrito pode riscar a superfície.
- Cuidado com fundos ásperos ou sujos, que também marcam o vidro.
Cooktop de indução
- A panela precisa ter base que atraia ímã. Um teste simples é encostar um ímã no fundo: se ele gruda, em geral serve.
- Fundo plano e limpo ajuda a panela a ser reconhecida.
- Confira no manual do seu modelo quais materiais e tamanhos o fabricante indica.
Sinais de que a panela não é a ideal
- Demora muito para esquentar.
- Esquenta só em um ponto.
- Balança ou gira sobre a boca.
- No gás, a chama sobe pelas laterais da panela.
Cuidado com o cooktop
Panela pesada solta com força, queda de objetos no vidro e líquido fervendo que transborda são causas comuns de dano. Se o vidro trincar ou o cooktop apresentar comportamento estranho, pare de usar e peça avaliação.
Quando chamar um técnico
Se a chama sai irregular, o acendimento falha ou a superfície do cooktop se comporta de modo diferente do normal, o problema pode não estar na panela. Não mexa em gás ou na parte elétrica por conta própria: chame um técnico.
Na JR Fogões, o técnico avalia o cooktop, confere o funcionamento e orienta o uso correto. Veja assistência técnica de fogão.
A JR Fogões atende Porto Alegre, Canoas, Cachoeirinha, Gravataí, Esteio e Sapucaia do Sul. Veja onde atendemos em /onde-atendemos.